- PASTISSERIA  -

L’any 1933, els fundadors de la Pastisseria Galí van establir-se a Vilafranca del Penedès en trobar un edifici dividit en local comercial i habitatge que estava de traspàs. En els primers anys, la raó social de l’empresa va ser “El horno de San Miguel”, continuant amb l’obrador dels antics propietaris.

​

Al cap d’uns anys i amb la projecció del negoci, van optar per a fer reformes i fer-se seva l’empresa. Els fundadors Juli Galí i la seva muller, Maria Burés, van optar per anomenar-la Pastisseria Galí.

​

Aquest negoci familiar ha continuat en mans de la família Galí, passant pel fill dels fundadors, Josep Maria Galí, qui va estar al capdavant de l’empresa havent estudiat l’ofici de pastisser, acompanyat de la seva esposa Fina Plans. La parella va fer-se càrrec de la projecció del comerç fins l’any 2008, quan les seves dues filles, Maria Lluïsa Galí i Immaculada Galí, van passar a ser sòcies i directores de la pastisseria. Actualment continuen dirigint l’empresa, atenent al públic i mirant noves projeccions de futur avesades a les noves tecnologies de la informació i proposant nous productes alimentaris per a fer créixer l’empresa.